Restoran reklamı yakında yemek arayan kişiye o anda görünmekle başlar. Önce Google İşletme Profilinizi menü, fotoğraf ve güncel saatlerle doldurur, yorumlara yanıt verirsiniz. Ardından işletmenin çevresini hedefleyen harita reklamı ile Instagram Reels reklamını eklersiniz. Paket servis yapıyorsanız yemek platformu içi reklamı kazanç hesabıyla değerlendirirsiniz. Hangi kanalın öne geçeceğini satış biçiminiz belirler.
Restoran reklamı nasıl yapılır, hangi sırayla ilerlenir?
Restoran reklamı ücretsiz görünürlükten ücretli erişime doğru sırayla kurulur. Profil, menü ile yorum düzeni oturmadan açılan reklam eksik bilgili bir profile para taşır. Dijitalde hiç çalışmamış bir restoran ya da kafe için izlediğimiz on adım şöyle:
- İşletme Profili'nin Performans ekranından son üç ayın yol tarifi, telefon araması ve menü tıklaması sayılarını not alın. Bu sayılar sonraki ayları kıyaslayacağınız başlangıç noktasıdır.
- Ana kategoriyi, çalışma saatlerini ve bayram gibi özel günlerin saatlerini kontrol edin.
- Menüyü fiyatlarıyla profile girin, sitenizdeki menü sayfasını menü bağlantısı olarak ekleyin.
- Rezervasyon ya da sipariş alıyorsanız ilgili bağlantıyı profile tanımlayın.
- Masaya ya da hesap fişine yorum bağlantısına giden bir QR kod koyarak yorum isteme düzeni kurun.
- Instagram'da mutfaktan, tabaktan ve ekipten gerçek kısa videolarla düzenli paylaşım yapın.
- Organik olarak en çok izlenen videoyu işletmenin çevresindeki kişilere reklam olarak gösterin.
- Talebin yoğun olduğu yerel aramalarda harita reklamını deneyin.
- Paket servis yapıyorsanız platform içi reklamı küçük bir bütçeyle test edin.
- Her kanala ayrı bir ölçüm yolu verin. UTM etiketi, kanal başına kupon kodu ya da kasada sorulan kısa bir soru bunun için yeter.
İlk beş adım bütçe istemez, reklamla gelecek kişinin karşılaşacağı profili hazırlar. Sonraki adımlar parayı işe yaradığı görülen içeriğe ve aramaya yönlendirir.
Hangi kanal hangi restorana müşteri getirir?
Müşteri getiren kanal işletmenizin nasıl satış yaptığına bağlıdır. Masaya oturmak için yola çıkan kişi haritada arar. Akşam için yer seçen kişi Instagram'da gezinir, paket sipariş veren kişi doğrudan yemek uygulamasını açar. Kanal planı yaparken kullandığımız karar tablosu şöyle:
| İşletme tipi | Öncelikli kanal | Destek kanalı | İzlenecek sinyal |
|---|---|---|---|
| Yürüme mesafesinden müşteri alan mahalle kafesi | İşletme Profili ile yorumlar | Dar yarıçaplı Instagram reklamı | Yol tarifi talepleri ile profil görüntülemeleri |
| Öğle yemeği ağırlıklı esnaf lokantası | Haritalar'daki yakınımda aramaları | Öğle saatleriyle sınırlı harita reklamı | Öğle saatlerinde gelen telefon aramaları |
| Akşam ve hafta sonu rezervasyonla çalışan restoran | Instagram içerikleri ile Reels reklamı | Profildeki rezervasyon bağlantısı | Rezervasyon sayısı ile gelen mesajlar |
| Turist ya da şehir dışından ziyaretçi alan restoran | Haritalar'da görünürlük ile yabancı dilde menü | Ziyaretçilerin gezdiği semte hedeflenen harita reklamı | Yol tarifi ile web sitesi tıklamaları |
| Salonu olmayan, yalnız paket servis yapan mutfak | Yemek sipariş platformları | Platform içi reklam ile kendi sipariş hattınız | Komisyon sonrası sipariş başına kalan tutar |
| Yeni açılan restoran ya da kafe | Açılış öncesi Instagram paylaşımları ile eksiksiz profil | İlk haftalarda kısa süreli harita reklamı | İlk yorumlar ile işletme adıyla yapılan aramalar |
Tablodaki öncelikli kanal bütçenin ilk gideceği yer değil, ilk emek vereceğiniz yerdir. Mahalle kafesinde en etkili iş reklam açmak yerine profildeki fotoğrafları yenileyip yorumlara yanıt vermek olabilir. Kadıköy'de Moda sahiline yürüme mesafesindeki bir kahvaltı mekanını düşünün. "Kadıköy kahvaltı" araması yapan kişi önce puana, fotoğraflara ve mekanın o saatte açık olup olmadığına bakar.
Google İşletme Profili restoran için neden ilk kanaldır?
İşletme Profili ilk kanaldır, çünkü yakındaki bir mekan arayan kişi harita sonucunda doğrudan bu profili görür ve profil ücretsizdir. Menü, fotoğraf, saatler ile yorumlar karar anında aynı ekranda durur. Profil açma ile doğrulama adımlarını Google İşletme Profili açma rehberimizde anlattık.
Profilde yiyecek ile içecek işletmeleri için ayrı işlem bağlantıları vardır. Google'ın yerel işletme bağlantıları sayfasına göre Rezervasyon, Yemek siparişi ile Teslim alma ve teslimat türlerinin her birine 10 bağlantıya kadar eklenebiliyor. Birden fazla bağlantı varsa birini "İşletmenin tercihi" olarak öne alabilirsiniz. Kendi sipariş hattınız varsa tercih edilen bağlantı olarak onu seçmek platform komisyonunu azaltmanın ücretsiz bir yoludur.
Kablosuz internet ya da açık hava bölümü gibi özellikleri de profilde işaretleyin. Yeni açılacak bir mekanda profile açılış tarihi eklenebilir. Güncelleme, Teklif ile Etkinlik gönderileri de haftanın menüsünü ya da canlı müzik gecesini duyurmaya yarar. Tarih aralığı verilmeyen gönderiler 6 ay sonra arşive düşer.
Menü profilde nasıl güncel tutulur?
Menüyü profilinizdeki Menüyü düzenle seçeneğinden bölüm bölüm girip güncel tutarsınız. Google'ın menü düzenleyici yardım sayfası bu özelliği yiyecek ile içecek işletmelerine açıyor. Her yemeğe açıklama ile fiyat yazılabiliyor. Değişikliklerin Arama ile Haritalar'da görünmesi 24 ile 48 saat sürebilir.
Müşteriler de profilinize menü fotoğrafı yükleyebilir. Eski fiyatlı bir menü fotoğrafı görürseniz kaldırılması için işaretleyin, yerine güncel fotoğrafı kendiniz yükleyin. Sitenizdeki menüyü görsel yerine metin olarak yayınlamak da işe yarar. Restaurant yapısal verisindeki menu alanı menü sayfanızın adresini Google'a bildirir. Uygulamasını yapısal veri işaretlemesini anlattığımız yazıda bulabilirsiniz.
Yorumlara nasıl yanıt vermelisiniz?
Her yoruma kişiye özel ve kısa bir yanıt verin, yanıtı kampanya duyurusuna çevirmeyin. Google'ın yorum ipuçları sayfası yanıtlarda indirim ya da promosyon teklif etmemeyi öneriyor. Olumsuz yorumda müşterinin kişisel bilgisini paylaşmayın. Hata sizdeyse özür dileyin, konuyu telefonla ya da e-postayla çözmeyi önerin.
Yorum istemek serbesttir, yorum karşılığında bir şey vermek ise yasaktır. Google yorum yazma ya da olumsuz yorumu kaldırma karşılığında ücretsiz veya indirimli ürün sunmayı sahte içerik sayar. "Yorum yazana tatlı bizden" kartı tam olarak bu kapsama girer. Yorum isteğini masadaki QR kod ile sınırlı tutun.
Kafe reklamı nasıl yapılır, restorandan farkı nedir?
Kafe reklamı restorana göre daha dar bir çevreyi ve tekrar gelen müşteriyi hedefler. Bir restorana ayda bir gelen kişi kafeye her sabah uğrayabilir. İlk ziyareti kazanmak kadar ikinci ziyareti getirmek de kafe için bu yüzden belirleyicidir. Cafe reklamı nasıl yapılır diye araştıran işletmelere önerdiğimiz dört ayar şunlar:
- Yarıçap: Instagram reklamında hedef bölgeyi yürüme mesafesine yakın tutun. Semtin öbür ucundaki kişi sabah kahvesi için yola çıkmaz.
- Zamanlama: Kahvaltı ya da öğle arası paylaşımlarını o saatlere yakın yayınlayın.
- Çalışma alanı bilgisi: Dizüstü bilgisayarla oturacak yer arayan kişi prize, internete ve sessizliğe bakar. Bu bilgileri profilde ve paylaşımlarda açıkça gösterin.
- İkinci ziyaret: Damga kartı gibi sadakat uygulamalarını profildeki Teklif gönderisiyle duyurun.
Paylaşım ritmini planlamak için sosyal medya içerik takvimi hazırlama yazımızdaki şablonu kullanabilirsiniz.
Instagram ve Facebook'ta restoran reklamları nasıl kurulur?
Instagram ile Facebook'ta restoran reklamı kurarken en güvenli başlangıç organik olarak ilgi görmüş kısa bir videoyu çevrenize göstermektir. Reklam Yöneticisi'nin konum ayarında adresinizi girip çevresine bir yarıçap çizebilirsiniz. Mahalle mekanında bu çember birkaç sokakla sınırlı kalır. Şehrin farklı yerlerinden gelinen bir restoranda ise daha geniş tutulur.
Amaç seçimi mekanın satış biçimine göre yapılır. Çevrede tanınmak istiyorsanız Bilinirlik amacı yeterlidir. Rezervasyonu mesajla alıyorsanız mesaj hedefli Etkileşim amacı daha doğru çalışır. Kurulum adımlarını Instagram'da reklam vermeyi anlattığımız yazıda, mesaj akışını ise WhatsApp'a yönlendiren reklamlar yazımızda ele aldık.
Restoran videosunda asıl işi gerçek tabak, hazırlanış anı ile mekanın sesi görür. Aşırı düzenlenmiş ya da stok görseller beklentiyi yanlış kurar ve sonradan olumsuz yoruma dönebilir. Yemek içerik üreticileriyle yapılan ücretli ya da karşılıklı işbirlikleri de reklam sayılır. Bu paylaşımlarda uyulacak etiket kurallarını influencer reklamı kurallarını anlattığımız yazıda topladık.
Google harita reklamı restoran için ne zaman mantıklıdır?
Harita reklamı organik harita sonuçlarında henüz üstte görünmediğiniz ama talebin yoğun olduğu aramalarda mantıklıdır. Yeni açılmış, az yorumlu ya da rakip mekanların sıklaştığı bir sokaktaki restoran bu gruba girer. Organik harita sırası satın alınamaz. Bu sırayı belirleyen alaka, mesafe ile belirginlik ölçütlerini Google'ın yerel sonuçları nasıl sıraladığını anlattığımız yazıda açtık.
Harita reklamı İşletme Profili'nin Google Ads hesabına bağlanmasıyla kurulur. Kampanya türleri ile adımları Google Haritalar'da reklam verme rehberimizde anlattık. Burada dikkat edilecek bir ölçüm ayrıntısı var. Google'a göre profilin Performans ekranındaki sayılar organik sonuçlar ile Google Ads etkileşimlerini birlikte içerir. Reklamın payını görmek için Google Ads raporlarına da bakmanız gerekir.
Yemek sipariş platformlarında reklam vermeli misiniz?
Paket siparişlerinizin çoğu platformdan geliyorsa platform içi reklam denenebilir, kararı ise komisyon sonrası kalan tutara göre verin. Platformlar öne çıkan listeleme, arama içinde sponsorlu yer ya da ortak kampanyalara katılım gibi seçenekler sunar. Bu seçeneklerin ücret modeli platforma göre değişir ve dönem dönem güncellenir. Güncel koşulları satıcı panelinizden ya da platform temsilcinizden alın.
Hesap basittir. Sipariş tutarından platform komisyonunu, sizin karşıladığınız indirimi, sipariş başına reklam harcamasını ve ambalaj maliyetini çıkarın. Kalan tutar yemeğin maliyetini karşılamıyorsa reklam ciro getirir ama kazanç getirmez. Platformdan sizi tanıyan müşteriyi paket içine koyduğunuz kartla kendi sipariş hattınıza davet etmek bu açığı zamanla kapatabilir.
Alkol ve kampanya duyurularında hangi yasal sınırlar geçerli?
Alkol ve kampanya duyurularında yasal sınır reklam yasağıdır: Türkiye'de alkollü içkilerin reklamı ile tüketiciye yönelik tanıtımı yasaktır. Bu kural 4250 sayılı Kanun'un 6. maddesinde yer alır. Aynı madde bu ürünlerin satışını özendiren kampanya, promosyon ile etkinlikleri de yasaklar. Menüsünde alkol bulunan bir mekanın reklamında kadeh, şişe ya da içki içeren menü teklifi öne çıkarılmamalıdır.
Platform kuralları da aynı yönde. Meta'nın alkol reklamı politikası Türkiye'yi alkol reklamı yayınlanamayan ülkeler arasında sayıyor. Görsel ya da metnin sınırda kaldığı durumlarda kararı hukuk danışmanınızla birlikte verin. Reklamda ya da profilde yazan fiyatın kasadaki fiyatla aynı olmasına da dikkat edin. Eski fiyatlı bir menü hem şikayete hem olumsuz yoruma dönüşür.
Restoran dijital pazarlamasının sonucu nasıl ölçülür?
Restoran dijital pazarlamasının sonucu beğeniyle değil, kanal başına gelen yol tarifi, telefon, rezervasyon ile sipariş sayısıyla ölçülür. İşletme Profili'nin Performans ekranı bu sayıların önemli bir kısmını verir. Görüntülemeler, yol tarifleri, aramalar, web sitesi tıklamaları, rezervasyonlar ile menü tıklamaları burada ayrı ayrı izlenir. Sizi bulan arama terimleri ise her ayın başında güncellenir.
Profildeki web sitesi adresine UTM etiketi eklerseniz bu ziyaretler GA4'te diğer trafikten ayrışır. Etiketin nasıl yazıldığını UTM kodu oluşturmayı anlattığımız yazıda bulabilirsiniz. Kasadaki satışı kanala bağlamak için her kanala ayrı bir kupon kodu verin. Instagram reklamı için bir kod, profildeki Teklif gönderisi için başka bir kod kullanmak yeterlidir. Rezervasyon formuna "Bizi nereden buldunuz?" alanı eklemek de küçük mekanlarda net bilgi verir. Her ayın sonunda bu sayıları ilk adımda not aldığınız başlangıç değerleriyle karşılaştırın.
Profiliniz eksiksiz olduğu, yorumlara düzenli yanıt verdiğiniz halde çevredeki aramalarda rakip mekanların altında kalıyorsanız sorun genellikle kategori seçiminde, konum sinyallerinde ya da site ile profil arasındaki tutarsızlıktadır. Bu noktada restoran ve kafe profillerini de kapsayan harita SEO çalışmamıza göz atabilirsiniz. Aynı sırayı başka yerel işletmelere uyarladığımız güzellik merkezi reklamı, rent a car reklamı ile özel okul reklamı rehberlerimiz de var.